Men junkfood behøver ikke altid at være usundt, pointerer Bente Klarlund Pedersen, der er forsker i aktiv sundhed på Rigshospitalet. Vi kan alle sammen tage en burger eller en grillpølse engang imellem. Det er de store mængder, og at man gør junkfood til en vane, der er farligt for kroppen, siger hun.

Forskning viser, at sammensætningen af fedt, salt, sukker og smagsstoffer gør, at man faktisk kan blive afhængig af junkfood på linje med alkohol, narkotika og cigaretter. livsstil.tv2.dk

Landbrug og Fødevarer 

På baggrund af kohortestudier har et review og metastudie i 2024 konkluderet, at der er konsistent positiv association mellem højt indtag af ultraforarbejdede fødevarer og øget risiko for at udvikle:

Type 2 diabetes 37%

Forhøjet blodtryk 32%

Forhøjet triglycerid i blodet 47%

Lav HDL koncentration 43% 

Svær overvægt 32%. 

Et højt indtag af ultraforarbejdede fødevarer blev defineret til 38,5% af det daglige energiindtag svarende til et spænd på 50-686 g/dag afhængigt af energiindtagets størrelse.

Flere andre metastudier finder ligeledes association mellem højt indtag af ultraforarbejdede fødevarer og udvikling af hjertekarsygdomme, diabetes, ringe mental sundhed, overvægt, udvikling af forskellige kræftformer og total dødelighed. ernaeringsfokus.dk

Britisk læge skifter til en kost med 80 % ultraforarbejdet mad i 30 dage youtube.com

Hvorfor ultraforarbejdet mad ødelægger Amerika Dr. Phil youtube.com

Gå efter nøglehullet mærket norden.org

Efter tobak er overvægt den hyppigste årsag til kræft. aicr.org

Motion er nødvendig 😂. youtube.com

Stop med at tælle kalorier. youtube.com

Okinawa diæten 

Mellem middelhavskosten, den ketogene diæt og en række andre diætplaner til vægttab er der ingen mangel på forslag til måder at spise på, men der er én diæt, som moderne forskere bliver ved med at vende tilbage til når de studerer sundhed og levetid, Okinawa diæten. Okinawanere spiser typisk omkring 1.200 kalorier om dagen , hvilket er meget færre end de gennemsnitlige 2.000, der anbefales i USA. Men fordi den mad, de indtager, er så næringsrig , og Okinawanere er vant til kaloriebegrænsning ( ikke sultetilstand! ) er de i stand til at forblive sunde og leve længere på mindre. draxe.com

Nordiske kost 

I de senere år er den nordiske kost blevet mere og mere populær som en kost til både vægttab og sundhedsvedligeholdelse. Baseret på skandinaviske spisemønstre er den nordiske kost rig på fisk, æbler, pærer, fuldkorn som rug og havre samt grøntsager fra kolde klimaer, herunder kål, gulerødder og blomkål. Studier har understøttet dens anvendelse både til forebyggelse af slagtilfælde og til vægttab. health.harvard.edu

Glycemic Index

GI er en relativ rangordning af kulhydratfødevarer baseret på deres effekt på blodsukkerniveauet . Jo højere GI-værdien er, desto større indflydelse har maden på dit blodsukkerniveau. Forståelse af GI kan hjælpe dig med at opretholde sunde spisevaner og håndtere diabetes eller prædiabetessymptomer. glycemic-index.net

Overvægt bog af Maria Felding klik på Læs mere og hør 5 mininuter af bogen. bog-ide.dk  

Maria Felding og Mcdonalds diaetist-felding.dk

Middelhavskost mormoner og syvende dags adventister og overvægt. 😊 youtube.com

Test af forskellige fødevarer hvordan påvirker det dit insulin, glukose, osv. youtube.com

Fastfood restauranter

Mcdonalds vil du spise hos Mcdonalds efter du har set disse videoer. youtube.com  youtube.com

Subway vil du spise hos Subway efter du har set disse videoer. youtube.com  youtube.com

Fem forskellige fastfood restaurant. youtube.com